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    踩高跷 晋城市民间艺术形式,常见于元宵节或古庙会,由集体表演。

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来源:凤凰时尚

面向当下不少把“吃”贯穿旅行始终的食游爱好者,凰尚今天就来带大家盘点一下“三类最适合在樱花季享用的樱花主题美食”。,

每年三月中到四月中,都是让无数少女心爆棚的樱花季,除了举世闻名的赏樱胜地日本和美国华盛顿州,国内也有许多让你不出国门就能浪漫一把的“粉红”景点,比如武汉大学、南京鸡鸣寺、无锡鼋头渚等地。

正值樱花季,不如吃点应景的

面向当下不少把“吃”贯穿旅行始终的食游爱好者,凰尚今天就来带大家盘点一下“三类最适合在樱花季享用的樱花主题美食”,让你在赏樱的同时更有代入感,用粉红色充满这个迷人的季节吧!

正值樱花季,不如吃点应景的

01 甜蜜的粉红之恋——甜品、饮品类

在这个连食物都要拼颜值的时代,一款美到让人忍不住掏出手机狂拍的甜品无疑是下午茶的最佳选择。无论是作为闺蜜聚会的背景,还是作为哄姑娘开心的“神器”,选择樱花主题的甜品、饮品都没毛病。

樱花水信玄饼、奶冻

樱花水信玄饼

樱花布丁

名声在外的樱花水信玄饼其实是樱花布丁的一种。透明的果冻包裹着粉红的樱花,每次都能成为朋友圈“圈赞神图”。

樱花奶冻

另一种樱花布丁则以奶味为主,粉白粉白的配色让人食欲大增,樱花的香味作为重头戏留在了最后。

樱饼

樱饼

樱饼

樱饼

樱饼出现于日本江户时代,正是日本樱花观赏资源突飞猛进的年代。这一系列点心应该算得上是最能代表日本文化、最具春季气息、也最招牌的和式樱花点心了。

红豆馅樱饼

红豆馅樱饼

樱饼的主要材料是糯米粉和红豆馅,当然还有最重要的盐渍樱叶和樱花。

樱花饼干、蛋糕、马卡龙等

樱花饼干

樱花蛋糕

这类烘焙食物则把樱花运用的更为“简单粗暴”,都是直接在烘焙过程中加上几朵腌好的樱花即可。

樱花马卡龙

樱花饮品

虽然做法来的直接,但丝毫不影响它们成为樱花季甜品的顶级美貌代表。

樱花酒

以樱花入酒,粉嫩的花朵漂浮在晶莹的杯中,酒香醇厚,甜中带酸,听着就让人“把持不住”。

樱花酒

也可以用樱花点入清酒中做点缀,清酒的晶莹衬着樱花更显娇艳,最强摆拍道具就是它了。大多数樱花酒口感是清甜的,酒精味很淡,更适合女生尝试。

樱花酒

喝前轻轻搅动,樱花的清新香气混着酒的淡香,拿着它的你,简直是小公举本举了。

02 鲜香的粉红之味——菜品类

樱花便当

看樱花吃便当是日本人这个季节最喜欢的事,而花见便当可以说是在日本众多便当里最好看的一种了。

樱花便当

日本主妇会在赏樱前一天准备好赏花便当,其中常见的食物有饭团、厚蛋烧、炸物、沙拉等,造型上往往与樱花有关,或使用樱花作为点缀或食材,美到你在打开便当盒那一刻不忍心“下手”。

樱花寿司

樱花拉面

樱花海鲜汤

除了樱花便当,樱花在饮食中的运用也开拓到了许多其他菜品上,比如常见的拉面、寿司、汤品等等,从颜色和味道上一同刺激着你的神经与味蕾,吃或不吃,成了一个相当艰难的决定。

03 百搭的粉红之魂——调料类

其实大部分樱花主题食品食物的樱花风味,都是由含有樱叶、樱花瓣香味以及成分浓缩的香料制成的。

樱花主题美食

在赏花时,我们会发现其实樱花的香气很淡。淡到站在一棵开满樱花的树下用力呼吸,也几乎闻不到浓郁的香气。但樱花叶中其实含有大量的“香豆素”,而“香豆素”就是带给“樱系”美食香味的源头。要得到那种香味,只有经过干燥、腌渍后的樱花叶才能分解出来。换句话讲,樱花味其实就是“樱花叶的盐腌味”。

腌渍樱花

腌渍樱花

一般用来做腌渍的樱花品种是晚樱“关山”,将樱花置于清水中,浸泡一夜后取出晾干,将花朵平铺在干净、无水的容器内,均匀地撒上一层食盐,敷上一层保鲜膜后压上重物完全覆盖其表面,将压好的容器放在阴凉处2至4天后即可取出,拂去盐粒,挤掉水分。

腌渍樱花

将取出的樱花重新放入一个干净容器中,倒入梅子醋,浸没所有樱花,再次同样密封压上重物,置于阴凉处2至3天后取出,挤掉水分,平铺晾干,最后撒一层薄薄的细盐,就可以密封保存了,在一年以内使用即可。

樱花盐

樱花盐

如果只想在日常调料中稍加少许樱花风味,那么把干燥洁净的少量花瓣与大量的调料颗粒(盐、糖)混合,搅拌即可。如果担心樱花中的水分引起回潮,可以稍置片刻后翻动,或摊开晾一晾。

樱花酱

樱花酱

樱花酱的做法其实也很简单,和桂花酱、玫瑰花酱等类似。将樱花与白绵糖或砂糖或蜂蜜层层交错码在罐子里,等其自行混合渗透后融为一体的即成。

樱花主题美食

当别人盘算着去哪里赏樱的时候,不如也想想怎么吃才更“粉红”?毕竟这个高颜值的“食花季”一年只有一次,一系列如此打动少女心的餐点也许会让你在姑娘们心里加满分哦!

在这个暖意盎然的浪漫季节,让粉红色成为装点春天的第一抹(道)亮(美)色(味)吧。

[责任编辑:闻捷 PQ011]

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